Libri Su Pasta Madre

Ecco la classifica dei libri Su Pasta Madre (o simili) aggiornata a Giugno 2024. Clicca su un libro per leggere recensioni e approfondimenti.

OGGI risparmi 1,25 EURNo. 1
OGGI risparmi 0,50 EURNo. 3
Pasta madre (clicca qui)
  • Editore: Gribaudo
  • Autore: Rita Monastero , Giulio Di Mauro
  • Collana: Tempi liberi
  • Formato: Libro in brossura
  • Anno: 2021
OGGI risparmi 1,26 EURNo. 5
Pasta madre (clicca qui)
  • Astolfi, Riccardo (Autore)
OGGI risparmi 1,25 EURNo. 6
Pasta madre (clicca qui)
  • Lugg, Casper André (Autore)
OGGI risparmi 0,90 EURNo. 7
OGGI risparmi 0,50 EURNo. 9
Pane e pasta madre (clicca qui)
  • Pane e pasta madre
  • Produttore: Tecniche Nuove
  • Tipo di prodotto: ABIS_BOOK
  • Scialdone, Antonella (Autore)
OGGI risparmi 0,83 EURNo. 13
No. 14
Pasta madre fresca (licoli) 125g (clicca qui)
  • La pasta madre (o lievito madre che dir si voglia) è un impasto dal potere lievitante a base di acqua e farina, acidificato e fermentato in maniera del tutto spontanea tramite l'azione di diversi ceppi di batteri e fermenti lattici presenti in natura nella farina e nell'ambiente stesso.
  • Nonostante col passare degli anni sia stata progressivamente sostituita dal lievito di birra, risulta ancora oggi indispensabile per la preparazione di alcuni particolari lievitati sia dolci che salati, come panettoni, colombe pasquali, pane di Altamura ed alcune tipologie di pizza.
  • La pasta madre fresca di Bongiovanni è lo starter ideale per la preparazione del lievito madre fatto in casa, perché permette di partire da una base batterica già stabile ed equilibrata, priva di patogeni. Conferisce agli impasti una morbidezza unica ed un delizioso e persistente aroma.
  • Si impiega al 20-30% sul peso della farina. Prima di utilizzarla è necessario aggiungere alla pasta madre licoli 125g di farina e 125ml acqua.
  • Il lievito più naturale che esista!

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